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“嗯”……
“嘿嘿”……
“哈哈”……
时间一点一点在聊天中过去。
转眼间,一下午的时间过去了。
晚上,吃了晚饭以后,王振和田莉莉继续去熏炉一边聊天,一边守着。
因为腊肉这东西,熏的越久,就越入味。
熏的越久,就越好吃。
听说原产地那边,有的腊肉一熏就是几天几夜。
王振觉得有点夸张。
不过,他也只是听说,并没有见过。
因此,他的考虑就是熏一下午,加一晚上。
等睡的时候,他会多放点麦秸和柏树叶,让它们在那里慢慢的燃烧。
寒风入夜夜风寒……
冬天的北方,格外的冷。
不过有羽绒服,有熏炉的烤着,王振和田莉莉倒也没怎么觉得冷。
这一说,又是几个小时。
“啊”……
田莉莉突然打了一个长长的哈欠。
“困了吧,要不你先回去睡觉了?”
看到田莉莉打哈欠,王振看了看手机时间,摸着她的头提议说到。
“没事,没你在身边我睡不着,我等你一起吧。”
田莉莉一听,在王振身上摇了摇头,拒绝了。
“啊”……
谁知,她就又打了一个哈欠。
“算了,不熏了,睡觉要紧,我把剩下的都塞到熏炉里面,让它慢慢熏,我们去睡觉。”
看到田丽丽实在是瞌睡了,王振赶紧提议说到。
“嗯,好,那我帮你。”
田莉莉一听,顿时精神了,开始起来给王振帮忙。
王振负责塞麦秸,田莉莉则负责塞柏树枝。
一会的功夫,熏炉里面就变的满满当当的了。
“好了,走吧,我们回去睡觉。”
看到弄好,王振当即拉着田莉莉朝着客厅走去。
“对二”
“过”
王振和田莉莉推开门的时候,屋里正响起王爹他们斗地主的声音。
参加的有王妈,王亮,王爹,王爷爷。
至于姥婆和王奶奶并没有在。
听到两个人进来的开门声,正斗的正欢的王爹他们下意识的看了两个人一眼。
“小娃,莉莉,熏好了吗?冷不冷,要不要妈给你们倒点热水?”
看到王振和田莉莉进来,王妈笑着问到,牌局因此暂停了一下。
“还没有,莉莉有点瞌睡了,我干脆就往里面塞了一堆让它慢慢着,等到明天的话,应该差不多了。”
“不了妈,你们继续打吧,我们喝热水的话,就自己到。”
听到王妈的招呼,王振和田莉莉回应到走到了客厅。
“中,那你们就自己倒吧!”
“莉莉瞌睡的话,你们就早点睡吧。”
“熏炉的话,我们睡之前,再帮你看看,不行的话,就再塞点东西。”
王妈一听,同意的点了点头说到。
“炸”
说着,就又开始了斗地主。
“过”
“过”
“过”
王振和田莉莉来到客厅以后,并没有急着去休息,而是一人倒了一杯开水,端着凑到了牌桌面前看起了牌。
直到热水喝完。
两个人这才放下杯子,准备睡觉。
“妈,爷爷,我们睡觉去了,你们慢慢打!”
王振拉着田莉莉,一边往楼上走,一边头也不回的对王妈说到。
“去吧,好好休息。”
王妈头也不回应了一声,继续打了起来。
“中,你们去吧。”
王爷爷也应了一声,继续加入战斗。
虽然王爷爷也不小了。
可是因为前面那些年一直都是卧病在床,好了以后,精力反而比一般的老年人好,偶尔晚一点睡,但是也没啥。
告别了王家人。
王振和田莉莉回到了他们的房间。
一夜无话。
两个人相互依偎,睡的特别香甜。
直到听到雷达不变的公鸡鸣叫声,两个人这才起床,刷牙,洗脸。
此时,王妈已经做好了早餐。
王振并没有顾得吃,第一时间去熏炉那边查看昨晚腊肉的情况。
果然,里面的柏树枝已经灭了。
只剩下那一熏炉,乌漆嘛黑的腊肉。
“小娃,早点再说腊肉,先过来吃早饭。”
就在王振查看腊肉熏制情况的时候,王妈的声音远远从客厅传来。
“中,妈,你帮我盛好,我这就过来。”
王振应了一声,放下了继续查看腊肉的想法,回到了客厅开始加入吃饭行列。
早餐非常简单。
苞谷糁,馒头,咸鸭蛋,咸鹅蛋,自家腌制的萝卜叶酸菜,
因为蛋类自家农场就产,这东西王家可是月月都会腌制一些吃。
说起咸鸭蛋。
很多地方腌制的方法都不同。
有的用泥,有的用酒加盐。
而北方这边给别的地方都不同,喜欢用草木灰。
烧火做饭的草木灰加水,加盐搅拌成泥壮,把想要腌制的鸡蛋,鸭蛋,鹅蛋包裹起来放入坛子里面。
正常来说,一个星期左右,就可以吃了。
放的越久越咸。
因此咸鸭蛋最好的吃法就是每天都吃。
这样的话,就会品味到其逐渐增加的咸香味。
当然。
也有人喜欢腌制的久的。
因为腌制的时间越久。
咸蛋里面的蛋黄油就越多。
就是蛋白有点齁嘴而已。
除了咸蛋。
王家的餐桌上面还有一宝。
那就是酸菜。
跟别的地方用白菜,或者白的菜做酸菜不同。
王奶奶掌握了一手用萝卜叶做酸菜的绝技。
那腌制出来的酸菜,酸脆可口,不管是炒,还是凉拌,都美味无比。
这一点,周围的邻居都知道。
基本上隔三差五都会来王家讨点回去吃。
就连舅爷,姨奶他们,以及王刚他们在尝过以后,每次来都会带点回去。
就更不要说王家人了。
虽说不上每天都吃。
但是,也算是平时不可少的食材。
至于做法。
其实非常简单。
把萝卜叶清洗干净,烧锅热水烫熟。
虽然捞出来以后沥干。
再把烫萝卜叶的水弄出来放凉,倒入腌制酸菜的缸里面,把那些萝卜叶放进去。
随后,放入一块石头,就可以等其慢慢发酵了。
可谓是什么都没在放。
腌制出来的酸菜,完全都是原汁原味的。
吃饱喝足……
二十八这天正式开始了。
这天上午,王爹和王亮罕见的没有打牌,在熏炉那里帮助王振一起转移熏制好的腊肉。
因为考虑到腊肉这种东西必须放在通风,雨水淋不到的地方,王振专门把东北方向的那个房间腾出来,用来放腊肉。
这个方位,风足,还有太阳晒的到。
腊肉放在里面,可以保存的更久。