第5章 炼猪油
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齐蓁回到家里头,那廉家的三人都聚在廉肃的房里,因为最近几日吃了药,伙食也比之前好了许多,廉肃干瘦的脸倒是胖了几分。
把那些瓷瓶以及坛子放在屋里头,齐蓁就走了屋子里,手里端了一碗水,因为渴得很,咕咚咕咚一碗水就下了肚。
她喝完水后,动作豪放的一抹嘴,将那块桂花糖掏了出来,放在桌上砸碎了,冲着廉仲琪努努嘴。
“快尝尝,娘去京里头买的桂花糖。”
廉仲琪长这么大,吃过桂花糖的次数屈指可数,之前廉君虽然是个教书先生,但家中的银钱却并不很多,自然不会在吃食方面太过娇纵这几个孩子。
所以一听到桂花糖三个字,廉仲琪年纪又小,口水都要流出来了,迈着小短腿儿,直接走到秦卓面前,讨糖吃。
倒是廉伯元皱着眉,小脸上透出几分严肃,拉住了廉仲琪的手,说:
“你这么做,到底是为了什么?”
齐蓁本就不是什么好性儿的人,她之所以对廉家的三人尽心尽力,无非就是因为前世里亏欠了他们,这辈子想要补偿补偿罢了。
但任谁好心被多次当成了驴肝肺,恐怕心里头都不会痛快。
齐蓁冷了脸,一把将糖纸给包上,冷笑道:
“不吃算了,说的好像你们廉家有什么东西值得我贪图似的。”
说完,齐蓁直接站起身子,拿着桂花糖从廉肃的房间离开了。
看着女人的背影,廉肃眼神闪了闪,躺在床上,若有所思。
“糖!仲琪想要吃桂花糖。”
廉仲琪到底年纪还小,看着到了卓家眼前的桂花糖长着翅膀飞了,登时眼中便含了两泡泪。
看着小侄子这幅模样,躺在床榻上的廉肃忽然开口了:
“伯元,你放开仲琪。”
廉伯元猛然转过头,又一种不敢置信地眼神看着廉肃,伸手指着门外,眼眶通红,道:
“叔叔,万一那个女人使坏怎么办?她之前差不点逼死您啊!”
廉肃的确不认为齐蓁是个什么好东西,之前那个女人做下的事情,他也不会忘记。
不过仲琪还是个孩子,廉肃不愿意委屈了仲琪,才这么说。
“正如齐氏所说,我们廉家现在也没有什么东西值得人家贪图,让仲琪过去吧,不会有事。”
廉肃虽然只有十七岁,但却是整个廉家最年长的男人,对自己小叔的话,廉伯元生不起半点违抗之心,只能闷闷的点了点头。
见着叔叔都同意了,廉仲琪止了眼泪,直接冲出了房间,去到了齐蓁的屋子里,先是有些试探的喊了一声:
“娘。”
一看见廉仲琪,齐蓁只觉得整颗心都要化了,她冲着小孩招招手,等到人走到面前,发现廉仲琪正对着桌子上的桂花糖直流口水,伸手就要抓。
齐蓁摸了摸廉仲琪的脑袋,看着他直接抓起桂花糖,眼里还含着泪,现在鼓起腮帮子,看起来也有些可爱,只是仍旧太瘦了。
她捏起一块桂花糖,送入口中。
桂花糖清甜的滋味弥散在口中,是从来没有过的感觉。
齐蓁对桂花糖的兴趣并不很大,她吃了一块儿之后,就全都放在桌上了。
因为廉仲琪的年纪还小,不能吃太多的桂花糖,否则牙齿恐怕会有损伤。
将桂花糖收好,齐蓁点了点廉叔齐的鼻尖,一脸严肃道:
“仲琪,桂花糖每日只能吃一块,否则就有虫子把你的牙齿给咬烂了!”
齐蓁作势吓唬廉仲琪,不过这小娃娃也是个胆子大的,听到这话,不止不怕,甚至还发出咯咯的笑声。
廉伯元与廉仲琪一个房间,齐蓁看着廉仲琪漱了口后,这才把小孩送了回去。
复又回到自己的房间里,齐蓁现在都快掉到了钱眼儿里了,满心满眼都想着怎么赚钱。
将钱袋子摆在床上,齐蓁看着那些散碎银子跟铜板,心里头总算踏实些了,她今日赚了差不多有二两银子。
大湾村是个穷苦地方,好多人家从来都没有见过这么多的钱,也亏得这里离京城近,齐蓁才能赚到这么些钱。
如此的话,她现在倒是能给家里改善改善伙食,也省的日日喝红薯粥,再配上一个盐烧青菜,实在是没滋味儿。
再者说来,廉肃的身子也太过虚弱了,买条鱼炖炖也能给他补补身子。
心里转过这些想法,齐蓁美滋滋的捧着钱偷笑,笑的颊边都露出了一个深深地酒窝,带着二八少女的娇俏。
将银子仔细收好,藏在了床板底下,齐蓁又打了水,将自己身上的汗给仔仔细细地擦干净,只觉得累的不行,倒头就睡了。
等到了第二天,齐蓁打算将树上的桂花都给打下来,否则若是过段日子下雨了,这些桂花可就都糟蹋了。
拿起一根竹竿,齐蓁对着树上的枝条轻轻敲打着,竹竿打在桂花树的枝条上,桂花噗噗的往下落,漫天花雨,又浸润着馥郁的甜香,大湾村的空气清新的很,齐蓁深深地吸了一口气,只觉得恨不得要醉在这股甜香之中。
把廉仲琪给叫了出来,他们两人一起蹲在地上,将散落的桂花捡起来,放在藤条编成的簸箕上,等到捡完满地的桂花后,齐蓁用沁凉的井水冲去桂花上的尘土,之后放在阴凉处直接阴干,这样一来,桂花中的花油能完全的保存下来,既能使香气持久,又有美容润肤之功效。
将桂花都是收拾好了,齐蓁又从房间里取出了桂花糖,掰了一小块放在了廉仲琪口中,又拿了一小块,冲着他道:
“这是给你哥哥的。”
廉仲琪点了点头,迈开小短腿,直接冲进了他们兄弟俩的屋子,将桂花糖塞进了兄长嘴里头。
桂花的清香加上蜜糖的甜腻,让廉伯元整个人都愣了一下,他到底只是个八岁大的孩子,正是嘴馋的时候,但因为家贫,连饭都吃不饱,又哪里敢要这些零嘴呢?
现在吃到了桂花糖,他心里头自然是欢喜的。
所谓吃人嘴短,他现在对于齐蓁的印象,也稍稍好了一丁点儿。
大湾村靠近水边,总是有不少村民能钓起鱼来,河里的鲤鱼肥美的很,刺又不算多,炖的时间久了,汤都是奶白色的,喝了鱼汤,最是滋养皮肤。
齐蓁摸了摸自己手上粗糙的皮肉,想想黝黑的脸颊,她直接拿出了三十文钱,往外走去。
齐蓁先去大湾村里杀猪的农户家买了五花肉,足足买了五斤肉,肥多瘦少,看起来白花花的。
一般人家都不愿意要这么肥的肉,所以齐蓁买了五斤,也不过花了二十文罢了。离开杀猪户之后,齐蓁走到河边,正好有个老头钓起了一条鱼,这鲤鱼足足有二斤重,被老爷子用草绳穿了起来,还活蹦乱跳的,精神的很。
“大爷,这鲤鱼怎么卖的?”
大湾村民风淳朴,这一条二斤重的鲤鱼,老爷子也没有多要,直接说道:
“给个五文钱就差不多了。”
听了这话,齐蓁赶忙从钱袋子里数出五个铜板,交给了那老大爷。
一手提着鱼,一手提着肉,光是这两样东西,在农家可就有些不常见了,这一路上,不少人都看见了齐蓁,指指点点的,说什么的都有。
不过齐蓁也不在乎这些,她之所以一口气买了五斤肥猪肉,自然不止是用来吃的,而是另有妙用。
一走回廉家,大概是被齐蓁吓着了,院子里的母鸡咯咯哒叫个不停,上下翻飞,看起来精神的很。
听到院子里的动静,廉伯元赶忙走出来看看,他一看见齐蓁,不由皱了皱眉,也不知道这齐氏到底从何处得来的这么多银钱,竟然能买回来好些猪肉和一条鲤鱼。
齐蓁当做没看见廉伯元惊异的眼神,直接提着东西走到了厨房。
她先是把鲤鱼放到盆里,直接开膛破肚,将内脏和鱼鳞都给收拾干净,再把鲤鱼直接切成两段,放在砂锅里,加入葱姜、料酒、盐等调料,往砂锅里倒了沁凉的井水,将鱼身都给没过了。
将砂锅放在炉子上,齐蓁也不急着喝鱼汤,一直用小火煨着。
等到洗干净手后,她又在另外一个灶上架起了一口锅,把肥腻腻的五花肉放在案板上,将瘦肉跟肉皮给割下来,只留下白花花的肥肉,切成一指宽的小块儿。
五斤肉着实不少,齐蓁又特地挑的是最肥的一块肉。
她足足剔出来小半盆肥肉,放在锅里,加进温水,水刚刚没过猪油,再往锅里扔进去几粒大料,待猪油炼到油渣变黄时,齐蓁忙用漏勺将油渣捞出来,再往锅里舀了几勺白糖。
这种炼猪油的法子,是齐蓁在前世里跟着那老太监学的,炼出来的猪油如同雪般净白,凉了之后,便成了凝脂一般,若是涂在皮肤上,会让粗糙的皮肤渐渐变得十分细腻,滑不溜手。
齐蓁看着锅里的肥肉滋滋冒油,想起猪油的妙处,她心里美滋滋的,眼神也越发明亮了。
一股油香味儿在厨房里弥散开来。