带着美食系统刷八零第 1 章
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云锦穿越了。
发现的这件事的时候,云锦有一些苦恼。
当然这是在她发现自己穿越到了厨神世家之前。
未穿越前,云锦是一个顶级甜点师,自小离家学艺,家庭关系淡漠,父母有小弟照顾,也不必她守在身边照顾,除了按时给父母打钱,已经有七八年没有回过家了吧,更别说那些远房亲戚了。
穿越后嘛,这身世就有点厉害了,刚穿越来那段时间原主生了一场大病,正好掩藏了她穿越后的各种BUG,恰到好处。
她花了好大工夫才把原主的记忆消化完,刚穿越过来时,那些记忆便填鸭式的塞进她的脑海。原主名叫云锦,父亲云柏,是许牧英最得力的助手,刀工了得,人送外号“鬼刀”,刀工出神入化,尤其是雕刻功夫更是镂月裁云,因此许牧英独子许如卿从小便跟在他身边学习雕刻。
而她的母亲萧默函,来历也不简单,萧家世代都是做甜点,流传下来自己独特的甜点制作方法,但是不知何故,萧家逐渐没落……到了萧默函这一代,几乎已经不剩下什么人了,萧家点心有一个有趣的地方在于传女不传男。
相传萧家祖上最开始制作点心的人是清朝有名的女点心师,萧美人。
清代诗人吴煊曾写道:“妙手纤纤和粉匀,搓酥糁拌擅其珍;自从香到江南日,市上名传萧美人。”
就连袁枚都在《随园食单》中盛赞她,“善制点心,凡馒头、糕饺之类,小巧可爱,洁白如雪。”
这位萧美人啊,不仅手艺了得,还是一位美女,有人夸她“昔年丰姿,面如夹岸芙蓉,目似澄澈秋水。”到了半老徐娘的年纪依旧是美得令人妒忌。
萧默函继承了萧家的点心制作手法,自然也是一位甜点高手。
不过萧默函是萧美人传人这件事,除了云锦与云柏,就连许牧英夫妇也不知道,萧默函刻意隐藏此事,并且叮嘱云锦不可对人说起。
云锦自小在她的教导之下也能做得一手好点心,可惜的是萧默函体弱多病在云锦十五岁那年就去世了,去世前她拉着云锦的手,郑重其事的把一个小叶紫檀木的匣子交给云锦,要她好好守护萧家最后的荣耀。
后来云柏跟着许牧英外出,回来后便也得了一场大病没了。
前后没有了爹娘,孤苦无依的云锦被接到了许家,其实许云两家本就住得近,就在两隔壁。云锦被接到许家后,许牧英征求了云锦的意见,在一面墙上凿了个拱形门,云家主屋和云锦那间没有动,算是给她留个念想,可以时常看看,其它的屋子就空了出来,用来放东西,至于院子嘛,就养些鸡鸭什么的。
这一晃就是五年,云锦也长成了亭亭玉立的大姑娘,肤如凝脂,容貌清丽,一头长发漆黑如墨,笑起来脸颊上还有两个浅浅的酒窝,让人看了就挪不开目光。
许如卿的母亲井雁时常看着云锦夸赞,她比她母亲萧默函年轻时还要美三分。
云锦与许如卿也算是青梅竹马一块玩着长大的,许如卿比云锦大两岁,不过与云锦不同,许如卿不喜做菜,为此没少挨揍,许牧英一生气就把人关厨房,不给饭吃,当真是亲生的,每次都是云锦悄悄做了点心送去柴房。
云锦平躺在床上,盯着头顶的床板听着院里传来熟悉的打骂声,“你这个逆子!我早晚有一天被你气死!”
云锦结结实实叹了口气,小声嘟囔道,“许如卿真是身在福中不知福,要是许牧英肯教我,那我做梦都要笑醒了。”
迷迷糊糊想着,人就睡着了……
次日清晨,云锦被公鸡打鸣叫醒的,伸了个懒腰起床出去帮忙,其实她一个姑娘家,也没多少事,就是打打杂,做点端茶倒水,偶尔井雁有事时收收钱。
“天外楼”在四川地界都很有名气,大部分人都是冲着“食神”许牧英来的,云锦完全能理解许牧英对许如卿的严苛,将来整个“天外楼”都要交到许如卿手里,他现在这样,的确有点难以担当大任。
“云锦,你醒了。小厨房里自己弄点吃的吧。”井雁领着一个中年男人愁眉苦脸的从云锦跟前走过。
云锦拉住井雁问,“婶婶,这是怎么了?发生啥事了?”
“你叔叔昨晚病倒了,这几天咱们就先不营业了。”井雁无奈地摇摇头。
“如卿哥哥呢?”云锦又问,心里已经有了答案,约莫还在厨房关着呢。
“在柴房。”井雁小声说了一句,便带着背医疗箱的男人去了里屋。
云锦叹了口气,认命的去小厨房做饭,想必这次事情比较严重,许如卿直接把许牧英气病了,“也不知道这父子俩斗到啥时候能结束。”
“小姐!小姐!”苏兰跑过来时太匆忙,根本没注意脚下整个人直接扑到了云锦身上。
云锦伸手接住苏兰,询问,“后头有黄鼠狼追你不成?这么冒冒失失的。”
苏兰是云锦母亲萧默函从外头捡来的孤女,一团小老鼠似的,骨头如柴,萧默函见她可怜就捡回来和云锦做伴,但苏兰坚决认定云锦是自己的小姐,怎么说都不听,云锦接来许家后,苏兰也跟着一并接了过来,帮着做做扫地洗衣服之类的活,跟着云锦一块在“天外楼”帮忙。
无论是原主还是穿越后的云锦,都从未把苏兰当作丫鬟,只当她是从小一块长大的异姓姐妹。
“少、少爷……他、他……跑了!”苏兰气喘吁吁扶着云锦的手臂说。
“啊?”云锦什么场面没见过?这场面她还真没见过。
许如卿平时被关厨房都是老老实实的,这次居然学会了逃跑?不知道是沉默后的爆发,还是兔子急了也会咬人,亦或者是吃了熊心豹子胆了。
“刚刚段仪去‘天外楼’贴完休息的条回来,正好撞见,现在他已经去追了。”苏兰拍拍胸口,平复了不少。
云锦拉着人走近小厨房,给她倒了杯水,露出个笑模样,“那就没问题了,段仪什么身体素质,如卿哥哥什么体质?一会就抓回来了。”
“可这事儿要是让老爷知道了……”
“叔叔现在病着,你不说,我不说,谁知道?”云锦无奈地拉住苏兰,“好了,陪我煮粥去吧,还有啊,说了多少次让你不要老爷小姐这么叫,不知道还以为咱们活在古代呢,听着忒别扭了。”
“知道了,小姐……”苏兰撇撇嘴,她就是从小叫习惯了,而且心里也的确这么想,她的命都是云家给的。
云锦看着苏兰的表情就知道她肯定没有把自己的话放在心上,摇摇头也不再劝,这种事不是一朝一夕就可以改过来的。
“小……云锦姐姐你在做什么?”苏兰好奇地凑到她旁边。
“鸡粥。”云锦正低着头处理鸡肉,侧脸如同粉雕玉琢的人一般,很是好看,同为女人的苏兰也不禁看呆了。
云锦浑然不觉,她心道厨神世家有一点好,食材都是顶好的,她打算给许牧英熬一点鸡粥,鸡肉用的是上好的鸡脯肉,砂锅里有鸡骨架煨出来的老鸡汤,正好可以用来煮鸡粥。
“那为什么要把菜挤成汁水?直接放进去不好吗?”苏兰歪着头不解。
云锦微微一笑解释道:“《随园食单》里面有这么一句话‘见水不见米,非粥也;见米不见水,非粥也。必使水米融洽,柔腻如一,而后谓之粥。’所以阿这粥一定要浑然一体才能叫做粥。”
从小跟在她身边的苏兰知道云锦蕙质兰心,继承了萧默函的点心手艺,却不知道她竟然在煮粥上也有自己的见地。
鸡粥云锦选用的是精细糯米,而非大米,这样可以使得粥的味道更佳,用鸡汤混合着一块小火熬煮,搅拌时也要顺着一边……粥熬好后,起锅之前再用刚才挤得蔬菜汁勾芡就完成了。
“好香啊!”苏兰站在旁边闻着味道就忍不住吞了吞口水。
云锦手上麻利用方才挤了汁水的蔬菜又加了一些肉和调味料做成春卷,下锅煎至金黄,十里飘香。
“不许偷吃,我先去看看那边怎么说。”云锦解开围裙叮嘱道。
苏兰甚至伸出手举手保证,“知道了!我保证不偷吃。”
云锦本以为许牧英只是因为气急攻心,被许如卿气到了,休息几天应该就没事,却不想她走到门口的时候,正巧听见医生重重叹了一口气,“老许啊,咱们这么多年的交情,我也就不和你卖关子了,你手上的病你应该比我更清楚,当年就跟你说要你好好休息切勿过渡操劳,但是现在……”
“你、你的意思我连颠锅都做不到了?”向来严肃的许牧英,说话声音都有些颤抖。
云锦准备敲门的手停留在半空中,心狠狠的揪了一下,她曾经也是因为车祸,手上有伤所以才放弃了厨房,转而做甜点师,没想到一代厨神许牧英也会面临这样的困境。
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